Brokoli Doğru Hazırlama Teknikleri

1-Brokoli küçük parçalar halinde doğranıp 10-15 dk bekletilmeli. Bu sayede sulforofan açığa çıkar. 2-Sulforofan bileşikleri sayesinde kansersavar etkisi vardır. Pişirilirken hardal kullanılırsa bu bileşiğin etkisi artar. 3-Buharda pişirme en güzel yöntemdir. Su kaynadıktan sonra 7-8dk pişirilmeli.

3 ay önce
7 0 110